做披萨面团时不放XX可以吗?可以用XX代替吗?2020-5-19 354
5月21日,今年首期意式比萨班将在上海培训基地开课,报名本期课程的学员朋友们,请准时来校报到。
     冷发面团为什么冷藏条件下还会发酵过度呢?2020-5-15 428
面团发酵的麻烦事儿真的很多, 温度对于面团发酵真的太重要。
     技术指导丨披萨面团揉圆这一步应该怎么做?2020-5-12 363
披萨面团揉圆应该怎么做? 怎么揉?有什么手法? 揉多久?该怎么判断?
     新手第一次烤牛排要避免犯哪些错误?2020-5-8 256
2020年首期牛排烹饪班,将于5月10号在上海开课,报名本期课程的学员朋友们,请准时来校报到哦!
     如何挑选商用冰箱?披萨店冰箱选购的注意事项2020-4-28 261
冰箱是非常重要的厨房设备,是披萨面团冷藏发酵的好场所,还能储存诸多食品和食品原材料。
     预告丨今晚七点相约DrPizza抖音直播间,西餐美食宅家学!2020-4-24 333
西餐大厨在线教,足不出户学西餐,本周五晚七点整,直播间不见不散。
     纽约薄饼披萨——手工现做现烤的相关技术要点2020-4-22 318
不负春光不负等待 年后首班已经启程
     西式浓汤丨品舌尖上的好味道,赏四月里的好食光2020-4-14 350
它是浓醇的西式浓汤,原汁原味且层次分明, 食材搭配的无限可能,烹调手段的不同展现, 咸甜夹杂的丰富口味,让舌尖邂逅大好食光。
     西餐料理的万能基础蔬菜——萝卜&胡萝卜2020-4-10 753
保持着对美食的好奇心和求知欲, 才有机会发现更多的惊喜和乐趣。