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Dr.Pizza全程参与客户店面新建或改扩建过程,由Dr.Pizza建店工程师为厨房设计、设备设施选配、物料配套路线建立、菜单建立、菜品培训、厨房管理体系建立提供系统性服务,确保客户店面营建过程系统、有序、可控。

适用客户:

单店拟投资总额在30万元人民币(不含装修及土建)以上的新建、改扩建自主品牌店面;或单店投资虽低于本投资额度,但具有一定品牌影响力或独特优势的客户。

服务特点:

Dr.Pizza全称参与客户店面新建或改扩建过程,由Dr.Pizza建店工程师为厨房设计、设备设施选配、物料配套路线建立、菜单建立、菜品培训、厨房管理体系建立提供系统性服务,确保客户店面营建过程系统、有序、可控。

服务内容:

● 专业厨房标准设计。

● 标准化设备设施及器具配置。

● 标准化物料配套体系及物料管理制度。

● 标准技术及菜品导入及菜单优化。

● 菜品成本测算及定价策略支持。

● 厨房管理体系建立与培训。

● 店面建设项目管理支持及店面开业后持续跟踪服务。

服务描述:

(1)Dr.Pizza大客户建店服务服务周期为30个日历日,培训人次为15名厨师。Dr.Pizza派遣1-2名披萨建店工程师为客户提供专业服务。

(2)售后服务免费服务期为6个月(包括培训期),包括3次*3天/次的上门服务,售后服务Dr.Pizza每次派遣1名店面工程师到场服务。

(3)后期技术服务,按年度签订大客户管家服务合同,Dr.Pizza依约提供大客户管家服务。

大客户建店服务

客户:优比萨

问题:优比萨的创始人在咨询Dr.Pizza之后筹备开店,营业面积200平米。

解决方案:整体建店咨询

定位:比萨堂食+外卖店

反馈:店面投入运营之后,外卖为店面贡献了很大一部分营业额,与实际的设想稍有出入,Dr.Pizza帮助优比萨及时调整策略,加强外卖运营的管理,短短9个月后就回收了投资成本,13年底开设外卖分店,经营状况良好。

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