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2018-7-20 588
7月20号上海披萨培训班今日正式启程,近期想投入披萨技术学习的朋友们可开始报名8月份培训班次,上海、昆明、北京三地先后开授,大家可就近选择学习班次和上课地点。
轻餐课程丨纯手工汉堡 保你忘不了2018-7-18 687
舌尖的诱惑,味蕾的满足,纯手工汉堡,保你忘不了。 特别提示:轻餐课程已于本月启动三地开班模式, 7月20号昆明班、7月20号北京班、7月30号上海班, 部分班次已满员,想尽快投入学习的朋友们抓紧私信报名!
意大利面怎么煮才好吃?记住Dr.Pizza分享的8个煮面技巧。2018-7-17 565
意大利面怎么煮才好吃?记住Dr.Pizza分享的8个煮面技巧。 意面要有好的口感,煮的过程至关重要。专业让意面更出彩,好吃的窍门在这里。 意面要有好的口感, 煮的过程至关重要。 专业让意面更出彩, 好吃的窍门在这里。
常识分享丨披萨餐厅厨房该如何规范使用抹布?2018-7-16 549
抹布是不错的清洁帮手, 也可能成为移动的污染源, 对于开披萨店的小伙伴们而言, 在有限的厨房空间内, 也得学会规范使用抹布,确保食品卫生安全。
披萨培训丨如何做好披萨餐厅内厨房的日常清洁工作?2018-7-12 602
工欲善其事,必先利其器。 披萨餐厅的经营并非一朝一夕的事情, 为了能给每位消费者带去良好的体验, 除了杰出的餐厅设计和美味的披萨产品, 还要做好厨房的日常清洁、检查和维护。
披萨面团发酵失败的原因是什么?2018-6-20 586
披萨面团发酵失败有很多, 不论发酵不足或发酵过度, 都需要具体问题具体分析, 大家有任何的疑虑或心得, 都可以给Dr留言交流学习。
新课上线丨2018年轻餐料理班招生简章2018-6-5 554
2018年Dr.Pizza轻餐料理课程正式上线啦! 授课地点:Dr.Pizza北京分校 课程学费:4800元/人/期/4天 Dr.Pizza技术部张利宾老师和伊占松老师联合带队教学辅导!
操作台,不锈钢台面&大理石台面,你更青睐哪一款?2018-6-1 674
操作台是披萨师每天接触最频繁的设备之一。 它既要外观舒适,还要功能强大。 所以,选择好台面材质便十分重要。
低温冷藏发酵为什么首选风冷冰箱?2018-5-29 603
善待自然的恩赐,静待时间的魔法。 温度恒定不变,热爱丝毫不减。 所有的美好都值得等待, 6月份培训课程报名中……