做披萨面团为什么要放盐?2016-8-23 467
盐是我们不可缺少的调味品,而对于披萨面团来说,它的作用并不只是调味那么简单……
水对于披萨面团会有什么影响?2016-8-22 477
在披萨面团的配方制作中,水是用量第二的原料,它对于面团的影响也是非常巨大的,对于水的把控,你已经游刃有余了吗?
2016-8-18 946
没有单一的原因, 没有不变的问题, 考虑到所有的因素, 才能稳定面团发酵。
如何判断披萨面团已搅拌至最佳状态?2016-8-17 598
面团品质是决定披萨产品优劣的重要因素。 你的披萨面团有上好的光泽度、柔软度、弹性和延伸力么?
独当"意面"丨不一样的海鲜餐2016-8-16 871
DR.PIZZA创业班课程中也会有美味意面产品教学哦,不想错过的朋友们记得报名9月份学习班次吧~
想筹建一家自己的披萨店 这些基本流程你都不能忽视2016-8-15 386
时下人们对于披萨美食的喜爱程度已经超乎我们的想象了,披萨虽说是舶来品,可在必胜客这么多年的努力下,也早已进入了普通民众的视野之中,成为了大家喜爱的时尚美味。这也让越来越多的人看到了披萨的无限商机,特别是那些初出校园的有志青年们,这是放飞他们
妙不可言的舌尖邂逅,当神奇的酒精碰撞上美味的披萨2016-8-11 458
披萨和美酒的热情碰撞,给你舌尖最别致的体验。
2016年中国比萨精英挑战赛圆满落幕 披萨精英们来年五月魔都再会!2016-8-10 494
总以为人生最美好的是相遇。 后来才明白, 其实最为难得的是重逢, DR一直在这里, 期待着久别的再聚~~~
小心,这颗奶酪炸弹要爆炸了!2016-8-9 495
不想体验一把爆浆的满足感? 吃上一口就会沦陷了哦……