技术指导丨披萨面团揉圆这一步应该怎么做?2020-5-12 412
披萨面团揉圆应该怎么做? 怎么揉?有什么手法? 揉多久?该怎么判断?
西餐披萨烘焙中常用的香草有哪些?该怎么用?2020-5-10 495
对于刚入门的西餐小白们来说, 香草知识还是有必要学习下的。
如何挑选商用冰箱?披萨店冰箱选购的注意事项2020-4-28 310
冰箱是非常重要的厨房设备,是披萨面团冷藏发酵的好场所,还能储存诸多食品和食品原材料。
手工意大利面怎么做?它的基础原料是三文尼娜粉2020-3-31 856
亲手制作食物所带来的满足感,就如同置身于一个美好的世界。 品尝过纯手工制作的意大利面,那就没有什么是不能被治愈的。
如何让沙拉会又脆又新鲜?秘诀都在这里啦!2020-3-26 384
沙拉是一个好玩的食物,食材组合多样,口味呈现多变,无论在何时何地都可来一盘好味道的沙拉。
如何做出好吃又有灵魂的榴莲披萨?极致过瘾上头2020-3-17 686
"榴"下满腔的热爱,"莲"上舌尖的美好。 榴莲披萨要怎么做,才能让你爱不释口。
设备课堂丨链式披萨烤箱的日常清洁保养2020-2-18 271
链炉是披萨店的重要设备,它在日常运转中非常高效,但也较容易积累油烟污垢,需定期投入精力做好保养。
疫情之下的披萨人该如何做好复业工作?2020-2-14 383
伴随疫情逐步得到控制,复工的企业会越来越多,消费需求也将与日俱增, 为建立消费者的信任度,披萨人须做好防疫工作,齐心协力夺取抗役胜利。
轻食计丨少吃主食多吃蔬菜,就一定对吗?2020-1-17 296
精挑细选的轻食材,经过合理的搭配组合,才能成为真正意义上的健康轻餐。