中国唯一一个世界级披萨料理冠军将亮相DR披萨文化论坛,敬请期待!2016-10-18 444
你知道么?10月26日-28日,在魔都新国际会展中心,一个属于披萨人的盛会即将开启~~~
一起谈谈关于披萨面粉的问题2016-10-17 823
面粉是制作披萨最为重要的原料了,你知道关于披萨面粉的相关细节么?
2016-10-14 975
成长学习在任何领域都是没有尽头的。
再度携手,共谱行业新篇章——中国国际秋季焙烤展与DR.PIZZA披萨行业交流论坛2016-10-09 512
披萨行业是烘焙市场的一个细分领域,自上世纪九十年代进入中国市场以来得到了不断的发展,中国国际披萨连锁品牌相继进驻中国市场,而越来越多的中国自主披萨品牌也以势如破竹之势杀入了全国各大中小城市,让整体披萨行业的市场竞争愈发激烈起来。 而对于
秋意渐浓,是时候来点儿不一样的意面啰2016-9-29 498
意面的形态千奇百怪,意面的吃法光怪陆离~~~
会拉丝的奶酪才是好的么?如何鉴别奶酪的优劣?2016-9-27 875
当我们拿起一角披萨时,望着奶香浓郁,拉丝超长的奶酪,总会特别地开心和满足。偶尔也会吃到不拉丝的披萨,心情就会不那么美丽了,认为吃到了不正宗的披萨,用的奶酪竟然不拉丝。真的只有会拉丝的奶酪才是好的么?其实不是每一种奶酪都能拉丝的。 通常我
如何搭配馅料才能打造美味的披萨?2016-9-22 597
良心用好料,创新好味道! 闭着眼睛吃,款款都精致!
做披萨面团为何要选择立式搅拌机?2016-9-21 496
每一个细微之处的考量,都需要你坚持不懈的付出。
披萨餐厅的库存管理法则——先进先出2016-9-20 522
做餐饮业一定会涉及到很多食品原物料的库存管理问题,如果管理不当,很多食品原物料的品质就会下降,甚至会超过保质期,对餐厅造成巨大的损失。做披萨餐厅也是如此,我们应当对库存产品进行有限的管理,而“先进先出”法则就是解决食品原物料品质下降、超过保