天气渐热后，披萨面团的制作也是时候做出改变了~~~2018-4-20 578
即便是经验再丰富的披萨师， 对于披萨面团制作的流程也要处处细致，避免误差。 PS：错过四月份课程的朋友们，可开始报名5月份课程了~~~
黑松露のN种打开方式，每一种都是极致享受2018-4-17 474
最极致而霸道的诱惑， 一入口便在舌尖跳舞。 你的餐厅有这般霸道的贵族味道么？ 你准备好升级菜单了吗？ 赶紧报名4月20号上海班， 跟着专业老司机快速升级吧！
技术指导丨关于意大利披萨DE知识点提要2018-4-11 548
6月1号-13号， 意餐大师班将再度出发， 探究意大利披萨的舌尖魅力， 开启一段丰盛的意餐料理の旅程。
你爱上的是天然奶酪的风味，还是再制奶酪的食品添加剂香气？原来奶酪也有天然和再制的区别。2018-4-9 610
奶酪似乎有种神秘的力量， 在看起平淡无味的料理中加入奶酪， 神力即刻释放， 唤醒了沉睡已久的味蕾……
『精雕细琢创精品稳步发展铸品牌』餐饮饕餮盛会完美落幕，暮春五月邀您再聚魔都，共掀烘焙江湖新浪潮2018-3-30 407
本届上海国际酒店及餐饮业博览会已落下帷幕， 暮春五月， 烘焙江湖风云再起， 邀您共掀烘焙江湖新浪潮！
随堂小结丨关于意餐料理学习的小知识点2018-3-22 495
四月份课程安排已出炉，需要巩固、提升纯手工美式薄饼技术的伙伴们可以开始报名了。（上海、北京、昆明三地均有授课，大家可自主选择学习时间和地点）
课程预告丨用独特酱汁点燃美味牛排的灵魂2018-3-20 355
只要肯花时间， 在食材质量把控、烹饪技法学习上足够用心， 任何人都能成为一名优秀的大厨。
用时间来积淀来调味——美味的秘诀全在酱汁里，不止于披萨2018-3-16 512
酱，是用时间熬出来的。 匠，是用时间熬出来的。 一辈子，只做一件事，做好一件事。
如何在披萨饼上学会“虾”搞？2018-3-6 535
这不是瞎搞，不是瞎胡闹，更不是瞎折腾！ 创新不容易，少一些苛责，多一些理解，多一些尝试。 唯有不断融合，中国职业披萨人的明天才会更好！
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