2018-9-17 436
对开披萨店的朋友们来说, 奶酪质量的稳定性很重要。
2018-9-14 520
酵母是披萨面团发酵失败的最常见原因, 有时候即便酵母选对了, 却由于未妥善保存, 而让酵母失去活性, 面团一样会发不起来。 那么问题来了, 和面未用完的酵母该如何保存呢?
误会大了!你最熟悉的番茄究竟是怎样的?关于番茄的八问八答。2018-9-12 449
吃了那么多番茄了, 你知道番茄不能和什么一起吃么? 大概是西红柿吧, 因为会更无聊、更孤单……
2018-9-7 365
基本的功夫要做全, 细小的环节要做好。 9月14日上海班, 9月20日北京班, 一起成为更专业的职业披萨师~~~
为什么购买成品披萨酱建议选择罐装的?2018-9-4 431
今天我们来聊一下披萨酱的问题, 对于开披萨店的小伙伴们而言, 成品披萨酱是大多数人的首选, 那为什么建议选择罐装的呢?
开学迎新季丨请收下Dr.Pizza比萨学院9月份入学攻略!2018-9-2 335
告诉大家一个喜大普奔的好消息,听说终于开开开开学啦~~~
做出好吃的轻食沙拉有什么诀窍?2018-8-30 410
9月份轻餐培训班次现已开放报名, 多校区同步招生(北京/昆明), 9月15号-9月18号开课, 每期4天, 每班仅限15人, 有意者可私信了解报名。
制作传统拿坡里披萨选择什么烤炉好?2018-8-21 591
制作传统拿坡里披萨选择什么烤炉好? 明火果木窑炉,增添果木香气,风味出众,更彰显披萨师的技艺; 电窑炉&燃气窑炉,温控精准,无需适时增添能源,品质较稳定。 各位小伙伴们,你们更青睐于哪一款呢?
2018-8-9 415
创业不易,大家再接再厉,梦想仍在,我们一鼓作气。