披萨加盟培训班

2017-2-8　 562

小麦粉面团为什么会发黏？这是非常常见的一个问题，可能有些时候是因为我们制作面团技术不过关，但也有可能是源头出了问题，从小麦耕种到成熟收割到晾晒储存再到工艺加工等每一个环节都有可能出差错。 当我们将定量的面粉（加干性辅料、湿性辅料）与水搅拌

2017-1-18　 660

年后想要学习的朋友们可以报名了，记住速度要快，姿势要帅……

2017-1-12　 482

当披萨美食逐渐走入寻常百姓视野之后，越来越多的伙伴们盯上了这块潜力无限的市场，随着竞争者的逐步增多，对披萨从业者的专业技术要求也越发严格起来，要想真正成为这个市场独一无二的存在，每一个披萨料理师都该把握住更新的技术、更优的产品、更好的物料、

2017-1-11　 489

Pappardelle起源于托斯卡纳地区，是一种非常大、特别宽而又很扁平的意大利面条，和Fettuccine非常相似，从宽度上看，是介于Tagliatelle和Lasagna之间的宽面。 新鲜的Pappardelle有2-3厘米宽，边缘

2017-1-9　 673

漫步在意大利的街头，处处都能感受到披萨饼的独特香气，特别是在那不勒斯这座古城中，大大小小的披萨店不胜枚举。甚至你会发现这里很多主食、小吃啥的都能找到披萨的影子。就比如这种高温油炸过的披萨——Fried Pizza。 这种油炸披萨依然是那不

2017-1-5　 620

不入误区，不信捷径，不走偏锋，不绕弯路。 选对道路，找对导师，用对方法，做对事情。 ——曲折多磨的奋斗路才是成功的不二法门

2016-12-27　 650

DR.PIZZA比萨培训班，我们教授的不仅仅是专业制作技术，还有更多开店实战经验、更多原料采购指南、更多厨房设计指导……

2016-12-20　 592

重要消息：DR.PIZZA2017新年研发系列产品将陆续上传至官网后台会员专区，包含披萨、意面、焗饭、沙拉、浓汤等三十余款，请大家多多留意。

2016-12-5　 506

用低温的环境让面团自然发酵，让面团产生更多风味、组织、色泽等。