连载中丨披萨专业书籍《美国派》译文分享2017-6-6 462
披萨专业书籍《美国派》译文连载分享第二波, 感兴趣的朋友们可及时收藏学习, DR.PIZZA会定期整理并及时分享的!
DR.PIZZA比萨学院丨全新升级!更多精品课程等你选择……2017-6-1 865
2017年, DR.PIZZA比萨学院全新升级, 为你呈现更多精品课程, 披萨爱好者们尽情选择吧……
扫盲贴丨沙拉中最常见的蔬菜2017-5-23 2925
6月份意大利美食文化探索之旅即将启程, 披萨技术培训课程开课时间已调整, 近期有学习披萨技术需求的朋友们请注意6月份开班安排哦~~~
2017-5-18 566
唯有团结更多优秀的比萨力量, 才能开拓更广袤更辉煌的中国比萨行业!
前线战报丨制作精英赛火力全开 创意尖叫不断2017-5-11 323
制作精英赛已于昨日全面开战啦!更多精彩今日继续……
2017-5-16 672
2017中国比萨精英挑战赛所有赛事全面结束,DR.PIZZA·5月份开班安排已满,有意者可报名下月学习班次:6月5号(北京班、上海班)、6月27号(上海班)
【赞助商鸣谢】强强联合重推2017中国比萨精英挑战赛 燃情助阵成就中国比萨行业赛事新辉煌2017-5-2 593
大赛举办方全体同仁,对支持本次赛事的所有赞助商表示诚挚的感谢!感谢大家的鼎力支持~~~
提升烘焙制品发酵风味的选择——鲜酵母2017-4-27 460
本期的创业班课程已接近尾声, 欢迎大家报名5月份学习班次!
课后思考丨夏天制作面团的疑虑解答2017-4-21 453
面团作为非常关键的半成品原料, 它直接影响着披萨饼的整体品质。 要将一切变量掌握在可控范围内, 才能呈现出始终如一的匠心味道。