脆皮炸鸡的脆皮糊怎么调?脆皮不回软的炸鸡怎么做?2022-3-2 230
炸鸡要好吃,除了腌制要入味,酱汁要美味外,还有一个关键要素,就是制作炸鸡的裹粉裹糊。
微小创业者如何为线上店铺拍出更吸睛的菜品照片?2022-2-28 202
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调制披萨面团时要加多少水?加冷水还是温水?牛奶和面更好吗?2022-2-23 299
PIZZACOURSE 调制出品质较佳的披萨面团,不仅需要过硬的技术,还需要好的原材料去支撑,否则原料品质不过关,披萨师有再好的技术,也很难达到好的效果。要做出口感酥软、外观金黄的高品质披萨 首先要选对披萨专用面粉,其次就是水、盐、酵母
炸鸡没有竞争力,得从料上下手。没有料哪有实力赢?2022-2-18 234
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披萨餐厅如何设计套餐?如何提升套餐的销量?2022-2-16 242
将披萨餐厅菜单上的数十款菜品搭配组合后以套餐形式面向消费者,是非常常见的做法。从顾客角度来说,避免选择纠结,组合搭配更合理,不容易踩雷,价格上也更实惠,顾客会更容易满足。从商家角度来说,可以很好地引导顾客下单,减少决策时间,控制备菜成本,提
第4代爆品炸鸡课来了!开年第一期2月28日开课!2022-2-10 216
在新的一年,Dr.Pizza丨第4版爆品炸鸡课正式开启,开年第一期特惠启航,2月28日开课!投资小、回本快、利润高的炸鸡创业课,等你来约!
新手创业开西餐披萨店模仿同行是否行得通?2022-1-26 164
模仿是最快的学习手段,是入门起步的一条捷径。但模仿也不一定是捷径,自以为选择的是“捷径”,很可能是“弯路”。不仅走不长远,还可能直接输在起跑线上。先模仿学习,在思考中寻求超越和突破,逐步实现自我创新。
鳞片炸鸡怎么做?炸鸡如何搓出鳞片?2022-1-19 394
炸鸡好吃的秘诀在于操作中的每一个细节,说简单也不简单,说复杂也不复杂,关键在于技术的掌握。
如何打造小而美的高人气韩式炸鸡铺?2022-1-17 179
在有限的经营面积里,只要经营得当,运营有法,也可以实现高坪效、高人效、高翻台率,数十平米的小店也还是有生存空间和发展潜力的。