意大利宽面 Pappardelle Pasta2017-1-11 504
Pappardelle起源于托斯卡纳地区,是一种非常大、特别宽而又很扁平的意大利面条,和Fettuccine非常相似,从宽度上看,是介于Tagliatelle和Lasagna之间的宽面。 新鲜的Pappardelle有2-3厘米宽,边缘
2017-1-5 636
不入误区,不信捷径,不走偏锋,不绕弯路。 选对道路,找对导师,用对方法,做对事情。 ——曲折多磨的奋斗路才是成功的不二法门
在最简单的条件下享受异国美食丨意大利面2016-12-29 585
不只是意大利面,公司众多物料年底促销力度很大哦,保证价格很亲民,质量有保障,备货抓紧了哦~~~
做意式那不勒斯披萨的专用面粉丨意大利2016-12-26 645
意大利是一个喜食面食的国度,这里有两种世界驰名的面制品——披萨和意大利面,都是传统的意大利食物。而传统正宗的披萨和意大利面不单单是遵循纯粹手工制作方法,在原材料的选用上也十分考究。比如,很多人会说要做出正宗的意式披萨,就一定要采用00面粉,
制作披萨的酱料丨完美搭配的红酱2016-12-22 578
一张美味披萨饼的四要素是什么?当然是优质面团、顶级酱料、上等奶酪和新鲜馅料。今天我们就来侃一侃披萨底酱的那些事儿吧,看看成就一张美味的披萨饼,底酱能发挥多大的功用,打下怎样的基础…… 披萨面饼几乎是没有什么太大的味道的,除了自身淡淡的小麦香
美式披萨的魅力是如何绽放的?2016-12-15 629
什么叫“既来之则安之”? 敢探险的美国人演绎多彩披萨的美味人生~~~
低温发酵技术——时间会赋予美食更多味道2016-12-5 514
用低温的环境让面团自然发酵,让面团产生更多风味、组织、色泽等。
比萨烘焙必备器具——比萨面团周转箱Pizza Dough Box2016-12-1 525
有了面团周转箱,才能实现面团的冷藏、醒发、松弛、运送和存储~
披萨烤制后出水的问题分析2016-11-28 571
有志于从事披萨行业的朋友们, 欢迎加入披萨培训班深造, 12月10号北京班、12月15号上海班招生进行中……