2015-10-8 596
什么是玛格丽特披萨 那不勒斯的披萨面团通常包括面粉、盐和酵母。混合揉搓完全后等待发酵,发酵完成后制成圆形饼底,在上面覆以厨师选好的顶料,再放入高温窑炉中烤制。高温烤制后的面团会变得很脆,一些意大利人喜欢它们近乎烧毁的口感,用烧焦的食材
2015-9-24 470
又是一年中秋佳节,伟大祖国的传统节日,是吃月饼的季节了。而市场上各式各样的月饼早已不计其数,这其中有很多我们熟知的月饼口味,当然也有一些特别奇葩的…… 【奇葩月饼谁来尝】 1.方便面月饼:这就是传说中的屌丝月饼,中间是方便面。面皮上还写
披萨的演变史原来是这样子的啊2015-9-16 586
必胜客、棒约翰、达美乐、Pizza Express等等这些披萨连锁店,相信大家都吃得够多的了,可是关于披萨的演变史小伙伴你们又了解多少呢?原来距今最古早的披萨诞生已经超过2500年了,而披萨真正的创始人并不是意大利人,而我们常吃的玛格丽特披
Dr.Pizza · 2015上海国际披萨大师赛专题——华山论艺2015-04-15 488
经过为时两天初赛的激烈角逐,13名选手最终脱颖而出,进入决赛战场。 常言说:狮子搏兔,亦用全力,何况是与顶尖高手对决呢?从创意、选料、准备到现场制作,必定都是慎之又慎,精益求精的。 以后要形容一个人特认真的时候,不要再说“你认真起来就像给
Dr.Pizza · 2015年披萨技术培训班招生简章2015-04-03 1325
随着全球化进程的进一步发展,各种文化在相互的交流过程中传播、创新。中国影响着世界,世界也在影响着中国。饮食文化尤其突出,披萨日益成为朝阳行业。各式各样的披萨店在中国大大小小的城市中正悄然萌芽,茁壮成长。越来越多人的被这种异域美食所吸引,成为
培训专题 · 本期纪实2015-01-23 399
Dr.Pizza·2015年上海总部首期披萨培训班已经在昨天圆满结束啦!同学们都已经顺利毕业,今天应该差不多都带着毕业证书回家了吧。 有木有发现大家都挺帅的?当然是跟本人拍得好是分不开的啦!o(≧v≦)o~~ 好,话休絮烦。既然叫“本期纪
Dr.Pizza飞饼培训班招生简章——让比萨飞一会儿2014-11-18 2511
很多人都吃过比萨,不少人还是比萨的忠实粉丝。可是在一饱口福的同时,你有没有想过,手中拿着的比萨饼是怎么做出来?用冷冰冰的机器压出来?用擀面杖擀出来?还是两只手搓出来的?确实,用这些方法都能做出比萨饼来。
2014HOTELEX Chengdu(上海国际酒店用品展)--【Dr.Pizza】厨房设备展2014-7-14 894
据悉,上海国际酒店用品博览会(成都)将于8月8日至10日在成都世纪城新国际会展中心5号馆拉开帷幕。HOTELEX Chengdu 2014汇集了各大知名的厨房设备品牌,而这次新麦作为参展商,其机械是目前亚洲最大的烘焙器械设备生产厂。
2017-4-6 650
DR.PIZZA比萨学院·创业班课程是非常丰富的,我们专于披萨,但不止于披萨,每一个产品的教学都是精心推出的,每一个知识点的应用都是源于实践的,这些对于致力于开创披萨店的伙伴们都是非常实用的。 8天的高强度学习是精彩而密集的,课堂上老师们的