手工披萨的原料成本高?掌握分类保存方法很重要2019-12-31 227
掌握食材的正确保存方法,不仅能有限避免食材浪费,还能提高取用的操作效率。
Dr.Pizzaの二零一九丨盘点那些属于我们的年度记忆2019-12-25 356
2019年立过的flag完成了没? 2020年又立下了多少flag呢? 新的一年即将踏上征程, 该为新目标继续奋斗了!
意面课堂丨经典口味的意大利面都有哪些?2019-12-19 400
1月7日-8日,年末最后一期手工意面班,将在Dr.Pizza北京培训基地开讲。
原料采购丨春节前披萨店备货的注意事项2019-12-16 324
十二月已经过半,转瞬间一年的年尾就要到了,对于创业开店的披萨伙伴们而言,年关将至是一件既兴奋又着急的事情……
寒冬就该无肉不欢丨肉食系御寒的上上之选——牛肉披萨2019-12-11 502
五行缺肉,每一天都要无肉不欢。牛气冲天,每一款都是上上之选。 经典搭配,给你独一无二的体验。追逐热爱,让这个冬天更有温度。
披萨课堂丨披萨专用小器具的日常清洁保养2019-12-4 373
披萨器具有很多种, 金属材质占据多数,在日常清洁保养中, 需避免长时浸泡, 忌使用高浓度洗洁剂。
披萨课堂丨和面时改变加水量对面团有何影响?2019-11-28 414
面团是披萨店最重要的半成品原料, 面团的好坏直接影响着披萨饼底的风味品质。
西餐中大蒜怎么吃?朴实的大蒜也能做出高级感2019-11-5 581
即 便 再 朴 实 的 食 材, 也 一 定 能 惊 艳 味 蕾。
烤箱为什么要预热?如何正确预热烤箱?2019-10-21 381
烤箱预热至理想状态后,烘烤温度才会均衡稳定,才能在相对应的时间内,烘焙出有颜有料的披萨。