2016-12-15 619
什么叫“既来之则安之”? 敢探险的美国人演绎多彩披萨的美味人生~~~
2016-12-9 769
提问: 被那不勒斯正宗披萨协会(AVPN)承认的“正统披萨”有哪些呢?
2016-12-5 506
用低温的环境让面团自然发酵,让面团产生更多风味、组织、色泽等。
2016-12-1 509
有了面团周转箱,才能实现面团的冷藏、醒发、松弛、运送和存储~
2016-11-30 584
制作披萨的最重要干性原料之一就是面粉了,它的组成成分很多,除了蛋白质的质量和数量,我们也别忽视碳水化合物的作用哟……
2016-11-29 474
我们对于披萨是狂热的,我们的执念是将所有苏醒的面团都塑造成醇香的pizza。
2016-11-24 531
用“心”制作每一份披萨,它会带来意料之外的惊喜。 Perfection is a way station between too mach and too little.
2016-11-21 644
每一个细节都应当做好, 每一个步骤都不可或缺!
2016-11-18 599
我们的面团,我们的披萨。 Our Original Dough,Our Delicious Pizza.