夏日沙拉——享受缤纷色彩下的好滋味2016-8-5 462
沙拉是一个好玩的食物,它可以有多种食材的组合,也可以有多重口味的搭配,蔬菜、水果、肉类、余磊、坚果等等都可以有很亮眼的表现。即使在家里面,我们也可以随意定制我们自己喜欢的好味道,在色彩缤纷的食材中感受夏日的清爽风情。1、黄瓜牛油果沙拉:纯绿
这三种薄饼披萨出品所需的器具 你都清楚吗?2016-8-4 819
现如今说起吃披萨早就不是什么新鲜事儿了,国内大大小小的披萨门店数不胜数,而想要分得披萨市场上的一杯羹,我们就不能随大流,必然要在披萨产品上多下一些功夫,精进制作工艺的同时,还要打造不同的风格系列,让来来往往的新老顾客每次都有耳目一新的感觉。
冰箱选购丨风冷冰箱OR直冷冰箱 你选哪个?2016-8-2 516
选择适合的冰箱设备,既要控制投入的成本,更需考量性能的稳定,以及能耗维修等情况。在你看来,低温冷藏发酵的披萨面团更需要哪种冰箱呢?
制作披萨面团如何获得最佳的面粉筋度2016-7-27 408
制饼技术再强悍, 面粉底子还得好, 披萨饼底才够香, 你觉得呢?
2016-7-14 603
勤清洗加多保养, 烤箱方能用得久。 手工制饼纯天然, 披萨出炉才更香。
2016-7-8 512
在食物烹饪的过程中离不开热量的转化,需要将热源成功转移到食物当中。而料理师需要正确理解热转换的原理和速度,这样才能完美掌控料理制作的过程。传导、对流和辐射是热转化的三种方式,不过呢在一次食物料理的过程,热转化的三种方式都会发生还都有联系。比
2016-5-24 1471
中国比萨行业的明天会越变越好, 中国职业比萨师团队会愈加壮大, 期待2017年我们再度相聚,再掀热潮!
2016-5-18 411
五月是一个芬芳的月份,更是一个完美的季节。它没有初春的料峭之寒,也没有盛夏的赤日炎炎,它是那么热烈却又那么温和。火红的五月就这样华丽地绽放着,处处都洋溢着生命的蓬勃生机,而新一代中国比萨人也在最美的季节回归,慢慢觉醒,似乎在为自己的梦想诠释
2016-5-17 432
2016年对于中国职业比萨人是一个具有着非凡意义的一年,随着披萨美食风靡程度的逐步扩大,越来越多的比萨人投身其中,在必胜客、棒约翰、达美乐等国际披萨连锁品牌推陈出新的时候,乐凯撒、巴贝拉、比格、纽约客、菲滋比萨、美罗思等琳琅满目的中国比萨自