2016-7-8 509
在食物烹饪的过程中离不开热量的转化,需要将热源成功转移到食物当中。而料理师需要正确理解热转换的原理和速度,这样才能完美掌控料理制作的过程。传导、对流和辐射是热转化的三种方式,不过呢在一次食物料理的过程,热转化的三种方式都会发生还都有联系。比
2016-7-5 352
与其让老司机带你, 不如自己成为老司机吧! DR愿助力你的比萨梦想, 赶紧上车吧!
2016-5-27 376
小伙伴们会有什么奇思妙想呢?你想尝试给披萨加入何种稀奇食材嘞
2016-5-24 1465
中国比萨行业的明天会越变越好, 中国职业比萨师团队会愈加壮大, 期待2017年我们再度相聚,再掀热潮!
2016-5-18 408
五月是一个芬芳的月份,更是一个完美的季节。它没有初春的料峭之寒,也没有盛夏的赤日炎炎,它是那么热烈却又那么温和。火红的五月就这样华丽地绽放着,处处都洋溢着生命的蓬勃生机,而新一代中国比萨人也在最美的季节回归,慢慢觉醒,似乎在为自己的梦想诠释
2016-5-17 429
2016年对于中国职业比萨人是一个具有着非凡意义的一年,随着披萨美食风靡程度的逐步扩大,越来越多的比萨人投身其中,在必胜客、棒约翰、达美乐等国际披萨连锁品牌推陈出新的时候,乐凯撒、巴贝拉、比格、纽约客、菲滋比萨、美罗思等琳琅满目的中国比萨自
2016-5-16 1112
以专业赢得尊重, 以权威博得信任, 以公正换取认可, 以品质成就未来! 比萨大赛已落幕, 精英们下届再会!
2016-5-9 455
披萨是大家都比较熟悉的美食了,金黄酥香的面皮、醇厚鲜美的奶酪,还有各式馅料(蔬菜、肉食、海鲜等),烘烤出炉后,很快就会瓜分干净,直呼过瘾。可是,大家真的了解披萨么?披萨的真实模样是哪般呢? 相信很多披萨爱好者都知道,将披萨发扬光大的
2016-5-6 364
时光荏苒,匆匆别离,那年春光,早已指尖流逝,繁华还是依旧,却也物是人非,短短的相聚时光,却也改变了彼此人生的轨迹,从此大家都成为了新一代职业比萨人。让中国这块大地成为全新的披萨领域,让更多的中国民众爱上披萨,就如同我们习惯的豆浆油条一般,就