高温天气下如何避免面团提前发酵&发酵过度？2024-7-25 49
比如控制环境温度、控制原料温度、控制操作升温、延长静置时间、调整配方剂量……
如何从酱汁着手打造更具风味特色的披萨美食？2024-7-12 39
作为西餐中重要的配角，丰富多样的酱汁在和不同特性食材搭配时，总能恰到好处地糅合进美食中，轻松撬动味蕾，碰撞出多元口感。
8天可以学到多少产品？除披萨外，第六代披萨创业班还教授这些……2024-7-11 43
别怀疑，8天就能学会90余款特色产品！
西餐披萨店如何控制食材采购成本？2024-7-8 37
想要控制食材采购成本，不能一味地降低原料品质，也不能大批量囤货，而是需要从多个方面着手……
披萨面饼怎么做才好吃？如何提升披萨饼的风味？2024-7-4 48
披萨的制作不仅需要技巧，也需要创意。想要俘获“喜新厌旧”的消费者，就要持续创新，去尝试创作新口味披萨……
披萨创新有什么思路？2024披萨大赛创意作品集给你灵感！2024-7-1 54
模仿是最快的学习手段，汲取同行智慧，释放创新潜力，为门店的产品迭代、菜单焕新提供创意和思路。
备战暑假！披萨人如何抓住客户？实现销售额增长？2024-6-26 57
漫长的暑假才刚刚开始，披萨人请做足准备积极应对，高温预警，考验来袭，请做好战斗准备，打好暑期这一仗！
课程合作邀请丨期待与优秀的企业伙伴达成深度合作2024-6-19 48
我们期待与优秀的企业伙伴达成深度合作，为众多餐饮从业者提供专业、高效、全能的技能培训，为披萨行业输送更多技术过硬的优秀人才，构建各方参与、资源共享、互利共赢的良性生态圈，合力助推行业高质量发展！
2024欧洲红金杯·披萨创意大奖赛圆满结束！期待下次再会！2024-6-7 53
在此，感谢所有参赛选手的充分准备和精彩演绎，感谢所有业内外人士的关注支持和积极参与，期待来年再聚，再现披萨盛宴！
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