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金枪鱼料理丨用专属深海的味道拯救夏日慵懒味蕾2020-6-5 401
美味的金枪鱼料理,是专属深海的味道, 扑面而来的清新感,轻松唤醒慵懒味蕾, 让炎炎夏日不乏味,让舌尖在大海徜徉, 让身心愉悦无负担,让美味与健康并存。 初夏,来Dr.Pizza,赴一场轻食之旅吧。
做面团为何加糖 对发酵有益吗 为何用幼砂糖2020-6-2 504
最完美的状态,不是从不失误, 而是我们从未放弃努力和成长。 让学习陪伴成长,我们一直在路上!
开披萨店需要哪些烹调用酒?2020-5-28 448
酒不仅可以搭配各式菜品饮用, 还能在菜品烹调时充当调味品。
盐的添加量通常≤2%,为何做披萨面团离不开盐?2020-5-26 378
披萨面团的盐用量通常不超过2%,为何做披萨面团离不开盐?盐为什么如此重要?
这20条关于那不勒斯披萨的小知识,你都懂了吗?2020-5-21 1452
意大利那不勒斯披萨,是简单到极致的美味, 没有花里胡哨的做法,没有丰富的馅料堆砌, 吃的方式也特别随意,品尝食材自然的味道。 意式比萨班今已开课,一起探究拿坡里披萨。
做披萨面团时不放XX可以吗?可以用XX代替吗?2020-5-19 401
5月21日,今年首期意式比萨班将在上海培训基地开课,报名本期课程的学员朋友们,请准时来校报到。
冷发面团为什么冷藏条件下还会发酵过度呢?2020-5-15 472
面团发酵的麻烦事儿真的很多, 温度对于面团发酵真的太重要。
新手第一次烤牛排要避免犯哪些错误?2020-5-8 306
2020年首期牛排烹饪班,将于5月10号在上海开课,报名本期课程的学员朋友们,请准时来校报到哦!
预告丨今晚七点相约DrPizza抖音直播间,西餐美食宅家学!2020-4-24 374
西餐大厨在线教,足不出户学西餐,本周五晚七点整,直播间不见不散。