披萨加盟培训班

2026年下半年，餐饮消费迎来线下门店经营的黄金周期，客流密度和消费意愿当属全年最高，是时候为门店的产品力做一次系统升级啦！

Dr.Pizza创食学院第三季度王牌课程全线集结：从构建门店核心竞争力的西餐创业系统课包，到市场热度飙升的泰餐外教课，再到打造门店记忆点的冠军密训课，手把手助力学员掌握可直接变现的成熟技术。

市场不等人，产品力就是先发权。好产品自己会说话，而好课程，让你少走一半弯路。2026年第三季度，来Dr.Pizza创食学院，用一场系统进修，换门店一个旺季的领跑身位！

经典王牌课程

创业开店筑基 × 菜单升级双驱动

一站式搭建门店完整盈利菜单

5大核心课程，按需自由选择

适合人群：餐饮小白、披萨创业新手、产品老化急需升级的门店经营者以及想开拓技能的西餐全能主厨等。

无需东奔西跑、不用多方寻师、拼凑零散技术，Dr.Pizza经典王牌系列精品课程一站式配齐五大核心品类，全方位助力广大学员搭建完整基础产品线、完成产品迭代升级，大幅降低创业试错成本，适配披萨专门店、融合餐厅、烘焙店等各类经营业态。

课程五大核心版块覆盖：美式披萨、意式窑烤拿坡里披萨、漂亮饭料理、手工鲜意面，还有人气手工汉堡炸鸡，全品类标准化实操教学，一站式补齐门店刚需引流爆款，搭建完整盈利产品矩阵，解决开店产品难题，轻松落地经营。

1.手工披萨系统教学

美式+意式双体系

全品类覆盖市场主流赛道

美式披萨课

美式披萨课重点传授冷发酵工艺、手工搓饼技术和标准化出品管理，涵盖纽约薄饼、卷边披萨、芝加哥深盘、底特律披萨等多种饼底风格，聚焦30款畅销口味教学、网红系列新品教学、5类烤箱技术应用等。

意式披萨课

意式披萨课传授传统拿坡里面团技术系统、BIGA面团技术系统、拿坡里开皮技法、披萨烘烤技术、3大品类餐品出品教学（拿坡里披萨、罗马薄脆及网红三明治）、15款馅料加工制作等。

2.漂亮饭料理专项课

高颜值自带流量密码

高毛利构建利润护城河

漂亮饭料理课程模块贴合当下社交打卡消费热潮，教学内容涵盖30余款市场验证的顶流漂亮饭菜品，覆盖牛排、意面、米饭、网红泰餐、特色小吃及轻食沙拉全品类。

系统教学配色逻辑与摆盘美学设计，适配顾客先拍后吃的消费需求，助力学员门店打造兼具流量与利润的高盈利菜品矩阵，有效提升线上流量曝光，持续拉动客流与复购转化。

3.手工意面课

丰富门店主食矩阵

稳步提升客单收益

课程深耕手工意面全流程实操，教学原色、黑色、土豆球等多款基础面团，精讲肉酱、马赛鱼汤、托斯卡纳酱等经典酱汁熬制，规范煮面火候与时长，熟练掌握多种主流意面造型。

课程涵盖15款顶流口味配方教学，并教授出品标准与摆盘技巧，确保学员掌握门店级稳定出餐能力，搭建出高口碑、高复购的意面盈利主食线。

4.手工汉堡炸鸡课

构建门店高利润辅线

打通引流增收复购闭环

课程覆盖手工汉堡和特色炸鸡两大市场热门品类，传授全套可标准化落地的高毛利配套产品方案。纯手工汉堡模块专注全流程实操教学，涵盖汉堡胚制作、肉饼制作、秘制酱汁调配及配菜搭配逻辑，打造差异主食竞争力。

特色炸鸡模块系统拆解鸡肉预处理、腌料腌渍、裹粉裹浆、酱汁制作及油炸出品的全套标准化工序，涵盖市场主流炸鸡类型及网红爆品呈现方案。学完即可精准复刻、快速上架，实现客流与营收双增长。

Dr.Pizza经典王牌系列课程包支持系统化深度学习与模块化自选学习两种模式。既可全套一站式打包集训，系统深耕五大品类核心技术体系；也可按需单点选课，专攻薄弱品类，精准补齐技艺短板。

泰餐外教班

国际金奖主厨Apisit Jitprasong亲授

拆解从街头到餐厅的正宗泰餐风味逻辑

快速打造门店差异化竞争力

适合人群：想拓展东南亚品类的餐厅老板、西餐/融合菜厨师、美食创业者等。

本季度Dr.Pizza重磅引入《泰餐外教班》专题课程——这是一次从味型底层逻辑到门店落地的完整拆解。由斩获20+国际赛事金奖的泰籍主厨Apisit Jitprasong诺姆主讲。

学员可零基础进阶，快速掌握泰餐烹饪核心技法，轻松解锁专业级泰餐烹制能力。用小众特色菜系打造差异化优势，塑造门店专属记忆标签，有效提升门店营收。

 课程亮点 

师资背书：本课程由曼谷星级主厨Apisit Jitprasong老师亲自授课，深耕泰餐领域多年，专业功底扎实深厚。在国际赛事领域，累计揽收60余项重量级奖项。

内容覆盖：从泰国街头国民小吃到现代餐厅的精致泰餐，现场实操教学30款招牌菜品，既牢牢扎根传统泰餐风味，又精准捕捉网红潮流爆品。

味型拆解：系统讲解泰餐“酸、辣、甜、咸、鲜”五味平衡逻辑，解构20余种核心酱汁的配方工艺，从香料配比、酱汁熬煮、肉类腌制到火候把控，层层拆解泰餐风味密码。

门店落地：课程附赠全套标准化SOP操作手册、成本核算表及供应链渠道资源。整套资源可直接落地实操，大幅缩减试错周期，完美复刻正宗泰味，有效控制开店运营成本。

冠军密训课

2026精英赛参赛选手专属进阶课程

多届花抛冠军外籍导师Takumi Tachikawa亲授

把花式披萨练成表演资产

适合人群：有意提升门店消费体验的披萨店主、寻求披萨技术进阶的从业主厨、有志参加国际披萨赛事的本届精英赛参赛选手。

餐饮内卷时代，光有好产品还不够，还需要创造独特记忆点。花式飞饼将舞蹈、音乐等艺术形式与披萨制作工艺深度融合，观赏性拉满。面团在指尖往来穿梭、凌空翻飞的操作，本身就是一场极具氛围感的视觉盛宴。

Dr.Pizza正式推出《外籍冠军厨师密训课》，由多届世界披萨花抛大赛冠军——外籍导师Takumi Tachikawa（立川巧）全程带教。

从技术招式到表演体系，从门店体验到赛场表达，不用走出国门，即可解锁外籍花式披萨冠军的完整飞饼战术体系。掌握这套技法，便可全方位提升个人真实能力，站上更高的舞台。

核心内容

√ 花抛技术进阶：从基础旋转、抛接动作控制，到高阶组合动作设计，导师全程一对一纠正姿势、发力等细节问题，帮助学员突破个人练习瓶颈，提升整体动作流畅度；

√ 表演场景设计：结合飞饼实际场景（门店表演、节庆活动、专业赛事等），设计表演动作和音乐结构，打磨飞饼技法，把花式披萨练成可展示、可落地的个人真实技能；

√  高价值感打造：通过课程系统学习，掌握适合SNS宣传视频的动作设计，做出约60秒个人表演。依托世界冠军师徒背书，为门店打造专属话题，提升门店社交传播价值。

《外籍冠军厨师密训课》8月3日-5日重磅开课，世界披萨冠军Takumi Tachikawa 立川巧亲临上海，倾囊相授国际级飞饼技法与赛事经验，手把手教你将花式披萨练成个人表演资产。精英选手们速来抢占席位，跟随世界冠军的脚步，向下扎根，向上生长！

第三季度各培训班次已开放预约，旺季创业窗口期不等人。无论你是零基础准备开店，还是想要丰富门店产品线、升级高端定位，Dr.Pizza创食学院系列精品创业课程可一站式攻克技术难题，助力把握下半年消费红利，稳定持续创收。

Dr.Pizza创食学院丨 第三季度课程排期

从创业筑基到冠军进阶，从技术深耕到国际视野——

这个秋天，让专业能力再上一个台阶。

让我们从一堂好课开始，把技术变成生意。

立即咨询报名，锁定席位！

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