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你的轻食够轻够健康吗?如何让轻食不难吃?
发布时间:2021-7-21 点击:次 Tags:轻食

轻食不是特定的食物,而是一种饮食方式,相较于传统饮食方式,轻食更为科学和健康,它摈弃了食物的传统加工烹饪方式,坚持少油少糖少盐的烹调理念,最大程度保留食材的营养和风味。




轻食风潮由来已久,逐渐演变出越来越多样化的轻食需求,越来越多人成为轻食爱好者,其中不乏长期坚持吃轻食餐的爱好者。




那轻食可以长期吃吗?轻食适合所有人吗?吃轻食可以减脂瘦身吗?你吃的轻食够轻吗?你吃的轻食够健康吗?轻食就是冷食生食吗?轻食热量一定更低吗?如何让轻食不那么难吃?


今天的轻食课堂,

我们就要说说如何正确地享受轻食,

如何吃到更健康的轻食,

如何让轻食更美味……




轻 / 食 / 简 / 餐

轻食长期天天吃是没有问题的,但吃的轻食一定是真的轻食,足够健康,且营养素均衡,而且也不能天天吃草,毕竟轻食≠吃草,日复一日地吃草,只会降低从美食得来的幸福感,轻食也应该选择更多一些,口感更美味一些。


01

轻食适合大部分人群,但不是所有人都适合。


轻食适合大部分人群,但不是所有人,比如三高人群不适合,糖尿病人群不适合,胃肠道疾病人群也不适合。



为增强饱腹感,轻食餐中通常会有丰富的膳食纤维,胃肠道功能不太好的人是不太适合的,如果想偶尔体验下轻食,也要降低膳食纤维的占比。




02

轻食不等于生食冷食,轻食也可以热气腾腾。


很多轻食餐虽然颜值在线,但一盘子食物都是冷冰冰的,瓜果蔬菜还多是生食的,虽然色彩缤纷,但滋味清淡,入口的温度似乎也差了点儿意思。



对于初尝轻食的人群来说,生冷的轻食很难让人坚持下来,三两下便会败下阵来。所以不如试试有温度的暖轻食,给脾胃、给机体慢慢适应的过程。




03

健康轻食餐不仅要营养全面,更要合理搭配。


不是所有贴上轻食标签的食物就是健康的,轻食餐是饮食方式的改变,实在原先饮食习惯上做减法,但并不是单纯的减法。




轻食餐吃的食物种类并不少,主食要吃,蔬菜水果要吃,肉食也要吃但搭配比例要控制好。要做到的是少油少糖少盐,并不是无油无糖无盐,走入另一个极端也是不对的,摄入要全面,搭配要合理。





04

轻食有助减脂瘦身,可以是健康餐、健身餐。


轻食餐有助于降低机体负担,减少压力,坚持科学健康轻食有助于减脂瘦身,也可以是适合健身达人们的健身餐,即便是普通上班族,也可以成为替代传统饮食的健康餐。所以说,轻食餐的消费人群还是非常广泛的。




需要提醒的是,想要减脂瘦身的人群,仅仅吃轻食是不够的,运动也是必不可少的。降低热量摄入的同时,也要增加机体热量的消耗,才能健康享瘦。




05

轻食食物的热量不一定低,热量总和不可超限。


单一食物的热量并不是关注的焦点,我们要关注的重点是摄入食物的热量总和。在限定摄入总量的情况下,去合理调整食物的种类、烹调的方式、搭配的比例等,让饱腹感更强,让营养更全面。




在控制摄入热量总和的同时,即便是低脂高蛋白食材(鸡胸肉、大虾、牛肉等),也要注意更健康合理的烹饪方法,蒸、煮、炖、炒、煎、烤等。


特别提醒:食物的热量和冷食&生食无关,根据不同需求来搭配轻食,做减法也要做加法。轻食餐不是节食,不能让机体处于过度饥饿状态,在吃饱的情况下,改善身体机能,逐步拥抱轻生活。




对于创业者而言,加入轻食市场,不要盲目跟风,要注重打造轻食产品,轻食不仅要好看,还要满足不同人群的需求,顾客才会复购。轻食餐要做出差异化(如秘制酱料、特色搭配等),用心去提升顾客的口味体验,才能提升用户黏性,才能创造更长久的轻食旺季。




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