披萨加盟培训班

大家对于沙拉都已经非常熟悉了，甚至很多人都已经改变了饮食习惯，将轻食沙拉作为正餐来食用，但并不是所有的沙拉都是高颜值、高逼格，对于食材的选择（水果、蔬菜、肉类等）也不尽然都是选用最好的。

很多时候，

加入一点特别的食材，

新鲜的、优质的、营养的，

会让沙拉的逼格、颜值和味道，

都瞬间得到大大的提升……

而小编要说的是，这些提高沙拉逼格的食材，有部分是中餐中不常见的，多用于西餐料理之中，而且用途都比较广泛。而另一些食材则是常见的，但巧妙的搭配组合，也能迸发出新意，创造出高逼格、高颜值、新味道。

今天，Dr.Pizza将搜罗一些可以提高沙拉逼格的，那些常见和不常见的食材，包括蔬菜、水果和肉食。

提高沙拉逼格的叶菜类蔬菜

A.嫩叶菠菜：口感柔软鲜嫩，没有丝毫涩味，且铁元素丰富，非常适合搭配脆爽型沙拉。

B.羽衣甘蓝：颜值与实力并存，营养超级丰富，热量却非常低，口感偏苦涩是它唯一的缺点。

C.比利时菊苣：特别高级的一种选择，口感脆嫩，入口微苦，还带有丝丝奶油香，非常特别。

D.抱子甘蓝：迷你版的包菜，身形是很Q很萌，看起来就很精致，外表碧绿，口感独特。

提高沙拉逼格的根茎类蔬菜

A.手指胡萝卜：颜值比普通胡萝卜更高，形似人的手指，烤好后软糯香甜，比生吃更甜。

B.紫薯：淀粉含量少，而蛋白质较高，还是抗氧化的实力派，而且它口感软糯香甜。

C.芦笋：是蔬菜中的贵族，味道清香，口感爽脆，搭配肉食和海鲜，都很出彩。

D.樱桃萝卜：它是萝卜家族中的颜值当担，通常以切片的形式出现在沙拉中，清新爽口，逼格满满。

提高沙拉逼格的花菜类蔬菜

A.西兰花：它是公认的抗癌明星，可直接掰成一个个完整的花簇，而蒸煮是最好的烹调方式。

B.宝塔菜：形如宝塔而得名，绿油油的，营养丰富，口感爽脆香甜，是上好的保健蔬菜。

C.洋蓟：亦是让人追捧的高级料理食材，口感鲜嫩，且层次丰富。

提高沙拉逼格的果菜类蔬菜

A.彩椒：彩椒富含维生素，煎烤后的彩椒油亮厚实，吃起来肉感十足，同时又丰富了色彩。

B.鹰嘴豆：因形似鹰喙而得名，蛋白质爆表，吃起来有一种独特的香味，有较强饱腹感。

C.红腰豆：形似鸡腰子，是干豆中营养最丰富的一种，素食者多食可补充铁质、蛋白质等。

提高沙拉逼格的微型蔬菜

A.红酸模（Sorrel）：绿叶片上有清晰的红色脉络，口感酸甜，可搭配各种肉类。

B.斯卡纳苗（Scarlet Cress）：味道浓烈，比较呛辣，可直接摆盘、也可用作前菜。

C.洋葱苗（Onion Seedling）：口感很清新，可摆盘用，也可直接拌入凉菜中食用。

提高沙拉逼格的食用菌

A.羊肚菌：因外形酷似羊肚而得名，其味道独特，层次丰富，菌肉细嫩，营养价值极高。

B.牛肝菌：菌体肥大，肉质细嫩，富含蛋白质，滋味鲜美，是世界美食家们公认的大众情人。

C.松露：世界三大珍馐之一，香气馥郁，且独特霸道，瞬间俘获味蕾，让餐品更上一个台阶。

D.松茸：非常昂贵的食用菌之一，是养生届的全能冠军，烹调手段多样，口味浓郁醇香。

提高沙拉逼格的高颜值水果

A.树莓：树莓像小珊瑚珠攒成的小球，口感又酸又甜，色彩粉嫩撩人。

B.无花果：分切后直接装饰摆盘，已足够耀眼夺目，而入菜后更是香甜软糯，让人无法抗拒。

C.杨桃：熟透的杨桃黄澄澄的，切成五角星后，更晶莹剔透，口感清甜多汁，双重治愈享受。

D.牛油果：这个大家并不会陌生，是减脂塑身时期常吃的食物之一，看起来就很有质感。

E.柠檬：香气怡人，口味酸甜，略带苦涩，可提鲜增香、去腥解腻，搭配肉食海鲜很不错。

F.脐橙：非常常见的一种水果，果肉是黄澄澄的，汁多味美，甘甜飘香。

G.西柚：集柚子和橙子的优点于一身，红色果肉非常靓丽，口感酸酸甜甜，热量极低。

H.西瓜：清爽甘甜的西瓜，不论是视觉还是味觉，都是夏日清新感的完美呈现。

I.哈密瓜：香甜爽脆的哈密瓜，也是制作沙拉的理想食材，与蔬菜、肉食搭配起来非常靓丽。

提高沙拉逼格的荤食类食材

A.三文鱼：不饱和脂肪酸含量丰富，没有繁琐的加工，吃的就是自然纯粹的味道。

B.龙利鱼：龙利鱼营养丰富，肉质白嫩，口感鲜美爽滑，几乎没有鱼腥味和其他异味。

C.鸡胸肉：鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，脂肪含量较低，是非常健康的选择。

D.帕尔玛火腿：肉质肥嫩柔细，口感温和咸香，简直入口即化，绝对是舌尖上的非凡享受。

E.培根：只要一点点香煎培根，混合香气在嘴里蔓延，也算是一种极致享受。

F.牛排：牛排高蛋白、低脂肪，爱吃牛肉的人们不在少数，而牛排沙拉更是无法拒绝的诱惑。

G.帕玛森干酪：口感柔润细腻，自带诱人果香和淡淡咸香，在不同料理中演绎极致的味蕾享受。

H.山羊奶酪：质地洁白柔软，味道清淡微酸，只需一点点，便能收获视觉和味蕾的双重提升。

I.瑞可塔奶酪：蛋白质较丰富，粒状且有浓郁奶香味，并带点儿坚果香气，吃起来较顺滑。

提高沙拉逼格的坚果食材

坚果的营养价值是非常高的，而且醇香的口感可以为沙拉增添更丰富的层次感，但用量也需控制，因为坚果的热量普遍都比较高。比较推荐的选择有核桃、腰果、碧根果、板栗、松子、开心果、杏仁、扁桃仁等。

提高沙拉逼格的主食食材

提高沙拉逼格的主食食材也有很多选择，比如富含蛋白质的三色藜麦，还有意大利面、糙米饭、燕麦、玉米等。

现如今的轻食市场，对于轻食沙拉的要求越来越高，也越来越严格。消费者愿意花更多的钱去感受升级后的体验。优质的食材组合，精致的摆盘包装，会呈现出更绝妙的视觉效果，不论是堂食还是外卖，都能感受到来自轻食沙拉的诱惑力、吸引力。