披萨课堂丨做好纯手工美式薄饼披萨的注意点都在这里了2018-5-22 446
多想、多问、多学、多做, 记笔记、悟心得、作总结, 才能把手工披萨做得更好。
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洋葱是一种常见的食材, 在西餐中亮相十分频繁, 而在Dr课堂中出现的频率也是高出天际! 有一种感动就像刚剥的洋葱, 让你情不自禁潸然泪下~~~ 那你能让来店的食客不自觉爱上它么?
如何在披萨饼上学会“虾”搞?2018-3-6 540
这不是瞎搞,不是瞎胡闹,更不是瞎折腾! 创新不容易,少一些苛责,多一些理解,多一些尝试。 唯有不断融合,中国职业披萨人的明天才会更好!
洋蓟的面面观丨来吧,一起认识下 ”最金贵”的蔬菜之王2018-1-30 731
如果你愿意一层一层地剥开我的心, 你会发现我真得很好吃! 如果你喜欢包罗万象的美味披萨, 你会发现加上我会更棒!
2018年意餐大师班招生简章2018-1-25 437
课程天数→13天(9:30-17:30) 课程费用→28000元(不含交通食宿) 报名费用→3000元(直接抵扣学费) 上课地点→上海
新手开披萨店需要注意的那些常识性问题丨厨房篇2018-1-15 513
新手开披萨店想要赚钱,初期很关键,不仅要有资金技术支持,还要考察市场、科学选址、宣传营销等,特别是那些常识性的问题要认真思考,一旦规划出错,店铺可能就会遭遇停滞不前的糟糕局面。今天Dr.Pizza比萨学院将主要针对厨房这块来讲讲那些需要注意
经验·教程丨如何挽救厨房里的“烹饪事故”?2018-1-16 487
每一条成功的道路都不是平坦的,过往的经验都是成长必不可少的。
等待是一件美妙的事情丨如何开启一场丰盛的意餐之旅?2017-12-19 490
无论你是高阶吃货,美食达人,还是餐饮从业者, 在这里, 你都可以找到这些熟悉的、真正的味觉归属, 锁定味蕾记忆, 提高品鉴能力, 学习烹调技艺, 这是一条不该错过的行程……
不一样的黑暗料理——墨鱼汁意大利面2017-11-30 618
鲜活的滋味在味蕾悄然绽放, 仿佛还能感受到大海的气息。 体验纯手工意面制作的魅力, 带你开启指尖上的匠心之旅。 2018年1月5日, 意餐培训课程再度起航, 名额有限(10人即止), 请尽早锁定!