秋意渐浓,是时候来点儿不一样的意面啰2016-9-29 498
意面的形态千奇百怪,意面的吃法光怪陆离~~~
会拉丝的奶酪才是好的么?如何鉴别奶酪的优劣?2016-9-27 875
当我们拿起一角披萨时,望着奶香浓郁,拉丝超长的奶酪,总会特别地开心和满足。偶尔也会吃到不拉丝的披萨,心情就会不那么美丽了,认为吃到了不正宗的披萨,用的奶酪竟然不拉丝。真的只有会拉丝的奶酪才是好的么?其实不是每一种奶酪都能拉丝的。 通常我
如何搭配馅料才能打造美味的披萨?2016-9-22 597
良心用好料,创新好味道! 闭着眼睛吃,款款都精致!
披萨餐厅的库存管理法则——先进先出2016-9-20 522
做餐饮业一定会涉及到很多食品原物料的库存管理问题,如果管理不当,很多食品原物料的品质就会下降,甚至会超过保质期,对餐厅造成巨大的损失。做披萨餐厅也是如此,我们应当对库存产品进行有限的管理,而“先进先出”法则就是解决食品原物料品质下降、超过保
层炉好还是链炉好?披萨专业烤炉选择技巧2016-9-18 792
常言道 "工欲善其事,必先利其器",要想做出美味的披萨怎么能少得了专业的披萨烤炉呢?然而市面上大大小小的披萨烤炉真的很多,不同品牌、不同大小、不同能耗、不同效果…… 1、烤炉的类型区分 抛开果木窑炉(专门烤制意式披萨)不说,专业制作披萨
做好纽约薄饼披萨的若干秘诀2016-9-12 579
你喜欢纽约薄饼披萨么?饼边薄脆、饼底松软,嚼劲十足,麦香满满,色泽诱人,再搭配独特的底酱、浓醇的奶酪和丰富的馅料,小小一口就能收获大大的满足感。 这是我最喜欢的一个披萨系列了。而为了获得更好风味和质地的披萨面团,不断的尝试和改良是不可避免
细品一口浓汤 慢享一段时光 许你一场2016-8-31 429
在秋意渐浓的时候, 让舌头抚慰你浓浓的眷恋~~~
馅料·课程丨披萨馅料也很多玩法2016-8-29 654
样样都不落下, 匠心丝毫不减! 我们不忘初心, 坚持精益求精。 只为给你更好的美食体验, 金秋九月燃烧更多比萨梦!
妙不可言的舌尖邂逅,当神奇的酒精碰撞上美味的披萨2016-8-11 458
披萨和美酒的热情碰撞,给你舌尖最别致的体验。