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十周年回馈 ● 老学员专享丨4月24日资深米其林大厨亲授的《法餐入门班》就要开讲啦!
发布时间:2019-4-22 来源:比萨培训 点击:




不知不觉Dr.Pizza已经走过了十个年头,从2008年到现在,Dr.Pizza从未停歇,始终秉承着“开放 自律 创新 共享”的服务理念,专注于以比萨为核心的各类西餐产品的技术培训和研发改良,致力于打造中国披萨技术培训领军品牌而不懈努力着!


时光匆匆流逝,弹指一挥间,我们一同走过了风雨同舟的十年,一同收获了硕果飘香的十年。十年,是一个符号,亦是一个见证,记录着一批又一批中国披萨人的辛勤与付出。



值此10周年庆,Dr.Pizza衷心感谢这十年来大家的认可和陪伴,感谢全体披萨伙伴们的付出,Dr.Pizza始终铭记于心!期待着下一个十年,我们依旧携手砥砺前行,去开启更辉煌的未来!


2019年是意义重大的十周年,为此,Dr.Pizza做出了全面而系统的升级,并策划了系列独家福利回馈给广大的老学员朋友们!Dr.Pizza学院联合法国马赛餐饮管理学院倾力打造十周年感恩回馈特别活动——《法餐入门班》。



“这是只有老学员才能享受的超级福利,

4月24日,就在Dr.Pizza学院,

在法籍名厨Xavier Laquieze大师的带领下,

我们一起玩转创意法国菜吧!”



程特色

Course Features



01  十年成长,公益馈赠


十年铿锵前行,十年风雨淬炼,十年耕耘开拓,十年的品质积淀,使得Dr.Pizza愈发专业成熟,技术愈发精湛,能够更有力地为披萨小伙伴们保驾护航。值此十周年庆之际,Dr.Pizza感恩一路走来的陪伴,诚挚带来法餐入门公开课,有空的朋友们都回校体验一下吧!


02  法籍大厨,倾情授课


由Dr.Pizza学院合作院校——马赛餐饮旅游管理学院直接派遣最优秀的法餐大师空降Dr.Pizza,担任本次培训课程的主讲师,Xavier Laquieze是拥有近30年教育经验的资深米其林大师,深受中法学生的喜爱。


03  双语教学,沟通顺畅


为保障教学沟通顺畅,也为了能深入浅出地传达出法式西餐的魅力,马赛学院将派遣一位校方的专职法语翻译,全程跟班教学,实时转达解答大家的疑问困惑,为课程的学习效率和质量保驾护航。


04  法式潮流,实用技术


在Xavier Laquieze大厨的指引下,大家可尽情汲取法式西餐的唇舌诱惑。课程设计非常讲究技术的原理学习和上手操作,因此,授课会以循序渐进的方式,由浅到深地剖析教学,让大家都能掌握并灵活运用所学到的实用技能,比如产品创新研发。


05  认证证书,品质保障


完成本次法餐入门班课程学习的学员们,将被授予马赛餐饮管理学院颁发法国大使馆和教育部双重认可的职业技能认证证书,这绝对能为小伙伴们的职业生涯增添浓墨重彩的一笔。


▲注:证书为学校颁发的“法餐入门课程证书”


06  纯正法式,百变菜系


在米其林星厨的神奇的双手之下,任何稀松平常的食材,都能绽放出精致的美感。Xavier Laqui导师会带领大家领略法国多个地域的特色菜品,学习繁复细腻的烹饪技巧,体验层次丰富的味蕾享受,感受艺术摆盘的极致美感。


07  打造惊喜,传播文化


本次推出的法餐入门公开课,旨在推动法国餐饮文化在中国市场上的进一步传播,让更多国人体验纯正法式西餐的独特魅力和浪漫风情。因此,本次课程可能会根据根据学员们的意愿和反馈,临时增改课件之外的特色菜品,惊喜不断,值得期待!


08  开拓视野,深化平台


作为中国披萨技术培训的专业品牌,Dr.Pizza通旨在通过本次十周年福利回馈活动,为众多的学员客户构建更国际化、更专业化、更多元化的交流学习平台,帮助众多披萨创业伙伴们寻求技术、认知、视野、格局、思维等方方面面的突破和提升。





师资力量

Teacher Resouces



创办近40年的马赛餐饮管理学院,是法国赫赫有名的公立学校,是法国南部地区排名第一的餐饮管理类公立学校,课程内容已非常完善,教学经验也相当丰富。学校拥有一支规模庞大、厨艺精湛、经验丰富的顶尖教学团队,致力于传授纯正法餐烹饪,收获无数学员和合作单位的一致好评。




来自法国马赛餐饮酒店管理学校的金牌法餐导师Xavier LAQUIEZE,曾在法国多家米其林餐厅工作过,多次出任国家级和省级餐饮大赛评委,是现任法国厨师协会会员和图卢兹大学研究所硕士培训(IUFM)导师,还曾荣获“法国厨师协会”勋章,由法国农业部部长亲自颁发。




课程构成
Course Structure



本次《法餐入门班》课程,其所有教学产品都带有浓郁而鲜明的法国地域特色,比如法国南部的马赛料理(以橄榄油大蒜和地中海鱼为主)、法国东北部的阿尔萨斯料理(以猪肉和白菜为主)、法国中部的乡村料理(以牛羊肉为主)、法国西部的不列塔尼料理(以大西洋冷水海鲜为主)等,从食材选用、加工准备、烹饪方式、出品摆盘、菜品延伸等方方面面的知识点,导师都会亲力传授。


注:由于本课程时长比较有限,讲师会尽量涉猎不同领域不同餐品,让大家体验更多地道法餐精华。



课程费用

Course Fees



1、课程费用:免费公益课程,内部邀请制,仅限Dr.Pizza学院课程老学员;

2、费用包含:老学员需自带学员服装,现场购买学员服,缴纳成本价200元/套,学习过程中不收取其他任何费用;

3、费用不含:参训学员在上课期间产生的食宿、交通等个人开销部分,需由学员自行承担。



报名须知
Registration Instructions



★ 课程学时:1天

★ 开课时间:4月24号

★ 学习地点:中国·上海·Dr.Pizza学院(南华街55号十号楼4层)

★ 授课方式:线下小班化授课,导师讲授演示,辅以小组讨论等

★ 授课语言:中法双语课堂,全程提供专职法文翻译服务

★ 名额限制:拟对外招收20个名额,入学名单以通知为准

★ 报到接待:参加课程学习的所有学员可在开课前一天(即4月23日)抵达Dr.Pizza上海培训基地,熟悉学校环境、安排酒店入住(食宿自费)、领取学习物资(遗失不补)等。


△ 法国马赛餐饮酒店管理学校-Dr.Pizza学院对课程安排拥有最终解释权




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