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【魔都五月,学贯中西】Dr.Pizza与国际比萨大师深度交流中
发布时间:2016-5-20 点击:次 Tags:披萨培训

Dr.Pizza一直坚信打造出的职业比萨师一定要符合市场需求,深得市场欢迎,所以Dr.Pizza技术服务中心坚信不能闭门造车,而要与时俱进,紧跟国际一线潮流,积极开展国际交流与合作,拓宽创新思路,才能做出中国特色,才能制定出有广度有深度的课程规划,提高自身专业水平的同时,将学员们打造成真正的高端技能人才。

筹备数月的首届中国比萨精英挑战赛,经过多方的共同努力终于轰轰烈烈地落幕了。从头忙到尾的Dr.Pizza还没喘口气,就又开始了新一轮忙碌,不过大家却都是精神饱满,斗志昂扬的,因为国际比萨料理大师将亲临Dr.Pizza研发中心开展几天的深度交流学习啦!


这可是千载难逢的好机会哦!其中一位还是我们精英赛特邀的国际评审大咖——Theo Kalogeracos,这可是一位享誉世界的披萨大师,是世界披萨比赛冠军专业户,而且曾在2013年获得Best Of the Best头衔,同时还是TheoPizzeria & Co创始人,更值得一提的是,他还著有两本世界知名的披萨专著《The Search for the Perfect Pizza》、《TheSearch for the Perfect Pizza Continues》。


 

从和面开始,Theo大师就带给了大家很多全新的见解。


好记性不如烂笔头,大家一定要记住这句至理名言,时时刻刻做好笔记哦。


面团管理的方法是有很多种的,即使是见多识广的Dr.Pizza老师们也要认真听取比萨料理大师的悉心指导呢。



领悟能力超强的Dr.Pizza团队得到了大师的手动点赞哦~~~


对了一直都只看到Dr.Pizza为大家演示手工拍饼技巧,还没有见过机器碾压成型吧,几秒钟就搞定了呢,独特和面配方打造出来的面团就是这么容易成型哦!



细节处理得不够完美,比萨大师John也会给大家伙儿很多建议哦~~~



大师现做的酱汁很用心的哦,加了很多食材和香料调制呢……



用作披萨底酱和制作意面就是香哦。



制作完毕的披萨还没进入烤炉烘烤就已经食欲满满啦!



出炉后的美味再经大师的稍加点缀,就可以品尝了哦!



再来几张热乎的披萨美图尽情撩拨你们空虚的味蕾~~~



分享完披萨,不如再来点美味意面吧!John大师准备好多,分装了好多分呢!



再来点啤酒,说说笑笑间就享用了一顿美餐了呢!不要太满足了哦~~~



交流学习期间恰逢其中John大师的生日,Dr.Pizza准备了一份特别的生日蛋糕,在众多同事的嬉闹声中,也给大家带去了一份美好的心意和热情的祝福。



另一位国际比萨料理大师Morrllo Forni同样也给大家展示了不一样的面团管理方法,面团在他的手中充满了活力,特别的灵活呢~~~



密集的技术交流研讨还在继续,Dr.Pizza总是在给大家创造更多学习交流的机会,开拓眼界,放开思路。只有掌握更多更先进的技术,才能成就更好更诱人的美食。相信接下来Dr.Pizza会给小伙伴们打造更精致更实用的课程,照亮大家奋斗的比萨之路~~~


美食是没有国界的,爱上披萨是无关年龄的,只要热情不减,活力满满,大家都是朝气蓬勃的职业比萨人,都能为比萨行业的明天贡献自己的力量。



我们一直都在行动,如果你也是有心人,记得和我们一起,即使是萤火之光,我们也敢与皓月争辉,一起来燎亮咱比萨人的广阔天际吧!


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