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不一样,真的不一样,DR这期创业班要逆天啦!
发布时间:2017-3-7 来源:比萨培训 点击:

说起来,今天好像并没有太特别,高温天还是那么炽热不减,而DR的研发厨房还是那么热火朝天的,小伙伴们还是在里头忙碌着制作披萨。

乎这就是DR研发厨房忙碌的常态,可你肯定不知道,这是一场离别前的狂欢盛宴,也是毕业季的作品大赏,更是一幕别开生面的技艺比拼!

虽然本期创业班已于昨日正式落下帷幕,来自全国各地的小伙伴们并没有着急踏上归程,而是在胡老师的带领下开启了一场热闹非凡的比萨制作赛。

既然是全面考核大家的自主创新水平,那么从原材料采购上,大家就得学会亲力亲为,一大早就奔往学校附近的农贸批发市场,开始了浩浩荡荡的大采购。

不过每个人所需的食材都是不一样的,采购大部队很快就分散开了,蔬菜、海鲜、肉制品、香料、水果、罐头等等,小伙伴们的收获还是不少的呢!

其实,在农贸市场中采购是最能锻炼人啦,虽然没有超市那么整洁,可这里的品种是非常齐全的,对于开店采购是最合适的了,还能逐渐认识很多食材原料,增长见识哦!

时间不等人,返回DR培训基地的小伙伴们迅速就忙开了,DR教室内能用上的器具,大家可一个都没放过,清洗、去皮、分切、腌制、熬酱、打泥、水煮、油煎等,馅料制备的各种工序都出来了。

小伙伴们可是下足了功夫,制备的馅料可不是简单分切就完事的,还需要很多复杂的工序,调制酱料、腌制食材、烘烤原料、水煮丸子、油煎牛肉等等,忙得可火热了~~~

而在撒料烘烤的过程中,小伙伴们也没有选择一样的风格,纽约饼底、芝心饼底、金牌饼底齐齐上阵,而且还各有各的特色,甚至还有将芝士棒和薯泥搭配起来用的,小编在一旁都看呆了……

经过小伙伴们巧妙的搭配,每一款披萨都呈现出了独特的视觉大餐,分外诱人,让人忍不住想大餐一顿,接下来就是慢慢地等待披萨成熟了~~~

其实在不停歇地忙碌中,小伙伴们也不会忘记互相取经,当然就更不会放过向DR老师们学习的机会啦!

最后也别忘记呈现小伙伴们的作品哦,毕竟这可是大家辛苦了大半天的成果哦!不过比萨作品的名称,小编已经不太记得了呢,好像有咸蛋超人披萨、鳝鱼披萨、四重奏披萨、锋芒毕露披萨、香蕉巧克力披萨、三文鱼披萨、虾捣乱披萨(这个是大家起哄得来的*^__^*)……

愉快的比萨制作技能PK赛就这样结束啦,不知道是不是只有小编心中有那么点失落和不舍呢?

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