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你知道哪些经典意式那坡里披萨口味?链炉能烤那坡里披萨吗?
发布时间:2022-6-6 点击:次 Tags:披萨



你喜欢意式那坡里披萨吗?你知道哪些经典意式那坡里披萨口味?在大家的认知里,意式那坡里披萨是怎样的呢?


那坡里披萨的外观很有特色,内里的饼皮薄薄的,四周的饼边高高隆起,外圈还分布着一圈马蜂点,切开后的饼边也有着非常多且大的气孔,口感柔软又有嚼劲。


Pizza Margherita是最为经典的意式披萨口味,是正宗那坡里披萨餐厅的标配,除此之外,还有很多深受吃货喜爱的经典口味,比如帕尔玛火腿披萨、魔鬼披萨、蘑菇披萨等。



01 玛格丽特披萨



最为经典的意式披萨口味,主料只有番茄酱、水牛芝士和新鲜罗勒叶,在开好皮的披萨面饼上,铺上红色的番茄酱、洁白的芝士和翠绿的罗勒叶,佐以盐和橄榄油调味。


而这正好呼应了意大利三色国旗,在加上玛格丽特王后的美丽传说,让这款披萨有了特殊的意义,成为深入民心的国民美食。时光荏苒,经典永存,玛格丽特披萨已然是意式披萨中王后般的存在。



02 魔鬼披萨



魔鬼披萨也可叫腊肠披萨,主要顶料是辣味意大利萨拉米肠,搭配醇香的水牛芝士,再配上辣椒面和辣椒油,看似突兀的搭配却没有违和感,反而给味蕾更大的刺激,食欲大增欲罢不能。


喜欢吃辣的披萨爱好者一定别错过这款“火辣辣”的魔鬼披萨,辛辣滋味在胃里化成火焰,灼热翻腾喷发,简直通体舒爽,绝对能给你打开披萨体验的新大门。



03 帕尔玛火腿披萨



这款披萨的味道非常意大利,因为它的主要顶料是意大利名火腿——帕尔玛火腿。对于喜欢吃帕尔玛生火腿的人们来说,这款披萨非常解馋。


粉嫩咸香的火腿薄片,奶白醇香的芝士,点缀上红艳酸甜的番茄和脆绿辛香的芝麻菜,视觉上很饱满,吃起来也超有层次,滑嫩柔软、咸香可口。


值得一提的是,切成薄片的帕尔玛火腿是披萨烤好后再放上去的,披萨饼的热量便能让其达到最好的风味,柔软而不失韧性。




04 松露菌菇披萨





一款鲜香软嫩的素食披萨,主要顶料有混合蘑菇、新鲜马苏芝士和黑松露酱,虽然是全素没有肉,但依然不影响它散发魅力。


以浓郁的黑松露酱为底酱,独特却不霸道,混合菌菇的独特鲜香,搭配上帕玛森芝士和马苏奶酪的浓郁奶香,多重香气层层递进,在口中恣意绽放,体验感绝佳。




05 西班牙香肠披萨




这款融入西班牙生煎肠的那坡里比萨,也是一道独特的风景。香肠的种类太多太多,风格迥异的香肠是让人欲罢不能的美味。


纯肉的生煎肠不仅有满满的肉香,还有浓郁的香料风味,每一口都超满足。


而这款西班牙香肠披萨,除了选用生煎肠,还搭配上水牛芝士、半干番茄和芜菁叶,咸香的口味更为突出,视觉上也不会单调,特别有食欲。


传统意式那坡里披萨是采用窑炉烘烤的,为突破经营场所的应用限制,Dr.Pizza创食学院联合PCM烤箱共同开发了一款高温履带炉。


链式披萨烤炉并非只能烤美式披萨,现在链炉也能烤那坡里披萨啦!定制款PCM链炉的炉温可达430度,仅需90秒即可出炉一张品相极佳的意式那坡里披萨。


上述5款意式那坡里披萨均已纳入披萨创业精品课,

且都是采用链炉烘烤出品!!!




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