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小生意也有大乾坤 学好技术,开一家自带流量的炸鸡铺
发布时间:2021-12-22 点击:次 Tags:炸鸡






小吃类美食的投入资金不高,算得上是低成本创业。而全国各地的消费者对于炸鸡小吃的喜爱是出奇的统一,男女老少无不为之着迷,人气非常高,经久不衰。



即便新冠疫情反反复复,对大多数餐饮品类造成巨大冲击,而相较于传统正餐行业,各类小餐饮的抗风险能力更强,深受众消费者喜爱的炸鸡美食,依旧势头大好。





01 人气美食:自带流量,主动传播





小吃品类深受众多消费者喜爱,而炸鸡一直都是该细分市场上的佼佼者。炸物美食香气馥郁,诱惑难挡,而滑嫩鸡肉、酥脆外衣和独特酱料的加持,更是让多巴胺飙升,让快乐加倍,让消费者欲罢不能。

炸鸡不仅口味好,颜值也有巨大吸引力,特别是芝士瀑布的加持,简直是赤果果的勾引。。。





另外,炸鸡还能匹配任何消费时段,适用任何营业场所,覆盖各年龄段消费人群,用户会主动在各类社交平台花式分享,可以说炸鸡自带高流量,具备较强的社交传播属性。






02 价格实惠:好吃不贵,高频消费




价格因素往往是决定消费者能否成交、能否复购的重要因素。产品本身口味出众,再加上人均消费并不算高,如果产品视觉效果吸睛,满足社交平台分享的需求,那消费者就更愿意高频消费这样的产品。





而炸鸡的消费体验完全符合这样的设定和需求,它不受限于堂食需求,全时段均可上架,流量高频次高,再加上炸鸡店在门店和平台设定的不定期优惠策略,炸鸡的成交价会更有优势。。。

消费者往往更愿意高频消费炸鸡美食,而炸鸡也更适合中小资本创业,投资少风险低回报快。









03 场景多元:位置不限,潜力无限






作为经久不衰的炸物美食,炸鸡能以各种形式出现在任何门店,可以是单独的炸鸡铺,也可以加进不同风格餐厅的现有菜单中,可以堂食,可以做外卖,还可以外带。





获取炸鸡的途径方式太多,无论是一二线大城市,还是三四线城市,亦或是地级市县,炸鸡消费基础都非常坚实,门店选址没有太多限制,在不同的地段都能拥有稳定且庞大的消费力量。






04 精准营销:有趣有料,好玩上道




虽然说炸鸡的消费群体广泛,覆盖各个年龄层,但Z世代年轻消费者占比较大,而他们在选择自己喜爱的美食产品时,品牌价值并不是他们关注的焦点。

愉悦的全感官消费体验对他们更有吸引力,产品要好吃好看,营销要有趣好玩,视觉上的多重刺激尤为重要。





要知道市场越大,竞争就越大,炸鸡创业者要想抓住新兴年轻消费群体的心,营销就得更年轻化,内容要更有趣,玩法要更多变,最好是自成风格。





找到与当代年轻人消费需求契合的点,

才更能吸引(拉新)和留住(复购)年轻消费力量。





在鸡肉这个超级品类中,不论是西式快餐,还是中式餐饮,都涌现出诸多超级品牌,可见“鸡”的赚钱能力一绝,投资开一家炸鸡铺,是更容易成功的创业选择。





Dr.Pizza特别提示:小生意也有大乾坤。虽然炸鸡有庞大的消费群体,有可观的利润空间,但市场竞争也是激烈的,必须做好充分的准备。学好技术,解决产品口味单一顾虑;

门店装修,场景氛围要与时俱进;

熟悉流程,理清开店的各个环节;

经营运作,先求生存再谋发展

……




学好技术是开店成功的第一步

看似简单的小生意

也需要技术的支撑

也需要老师的点拨

才能轻松做出几十上百种

不同风味的炸鸡产品

才能经得住市场的考验

才能留得住客户




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