披萨加盟培训班

行业背景

技术和技术型人才是支撑行业向前和多元化发展的重要元素之一。

近年来，中国焙烤行业不断涌现面包、甜点、披萨、糖艺、咖啡等各细分技术领域的世界级/国家级冠军和优秀人才。

不仅让世界看到了中国焙烤行业不断提升的技术水平，同时也向世界传递着具有中国特色的传统饮食文化和新兴的焙烤技术、市场趋势以及产品理念。

一直以来，中国焙烤市场都是全球发展最快、潜力最大的市场之一。同时，伴随着市场经济的发展和多样化的营销手段、渠道，中国焙烤市场也是全球变化最快、产品更多元化的市场之一。产品与产品之间在不断破壁、破次元交流、融合、新生。

高峰论坛

中国焙烤行业高峰论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。自2015年创办以来，已圆满举办8届，场场爆满，累计产生超过8000万线上线下曝光。

2021年第9届中国焙烤行业发展高峰论坛将于11月1-2日在上海虹桥新华联索菲特大酒店（闵行区泰虹路666号）举办。

2天7场次主题论坛，近100位行业资深专家与企业家演讲嘉宾，逾1000位参会代表，数个行业报告首发与深度解读，为焙烤行业成长寻找新动力！

· 第2届中国焙烤行业青年企业家论坛

· 第2届中国焙烤行业投融资论坛

· 第6届中国焙烤连锁与特许经营论坛

· 第一届IP赋能焙烤行业论坛

· 第9届中国焙烤行业发展高峰论坛

· “风和日丽”焙烤新国潮——年礼主题专场

· 第2届中国焙烤行业全品类冠军论坛

中国焙烤行业全品类冠军论坛

2021年11月2日下午，第2届中国焙烤行业全品类冠军论坛将在上海虹桥新华联索菲特大酒店华宮宴会厅B举办。

本届中国焙烤行业全品类冠军论坛汇聚面包、甜点、披萨、咖啡、西餐、中点等世界级/国家级冠军、大师，聚焦专业技能人才培养与发展，共话技术到商业的无限可能。

第2届中国焙烤行业全品类冠军论坛

活动时间：11月2日13:30-16:00

活动地点：上海虹桥新华联索菲特大酒店华宫宴会厅B（泰虹路666号）

论坛主题：从技术到商业的无限可能

技术品类：面包、甜点、糖艺、披萨、咖啡、中点、茶饮、家庭烘焙、餐饮等

嘉宾介绍

本届中国焙烤行业全品类冠军论坛汇聚了11位各细分技术领域的世界级/国家级冠军和大师。他们分别是：

首位华人世界面包双冠军朋福东、

王鹏飞烘焙技术应用中心校长王鹏飞、

世界糖艺西点冠军韩磊、

2018世界面包大赛冠军周斌、

鲜活果汁饮品总监罗显淑、

橙檬关照美食工作室主理人任冉、

绿地酒店餐饮管理部总经理张振邦、

王森教育集团董事王子、

海融科技企划中心负责人崔雁、

2019世界咖啡师大赛中国冠军孙磊、

以及Dr.Pizza创食学院创始人李荣杰。

论坛流程

13:30-13:35  主持人开场

13:35-13:45  主办方致辞

13:45-13:50  冠名赞助商致辞及参会者视频介绍

13:50-14:50  圆桌讨论A组：从技术到商业的无限可能

14:50-15:50  圆桌讨论B组：从技术到商业的无限可能

15:50-16:00  总结

16:00-16:15  观众提问

▲圆桌讨论A组嘉宾&B组嘉宾▼

在2020-2021这段魔幻的时间里行业市场有哪些风云变幻？

资本为什么对各新兴烘焙品牌一拥而上？

互联网这张大网又是如何重新解构和定义了新消费？

企业面对新阶段新问题，将如何成功穿越周期？

聚焦行业融合共生、行业企业代际传承、连锁与特许加盟、IP赋能、电商、新国潮年礼、投融资等行业热点。让我们共同见证中国焙烤行业的融合创新力、技术力、品牌力、传承力、资本力、管理力、文化力！

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