披萨加盟培训班

欢迎来到Dr.Pizza比萨技术加盟培训学院! 客服热线:400-821-1657

比萨培训
新闻分类
名师风采
更多
公司新闻 行业动态
行业资讯首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
意式经典丨四季披萨 Quattro Stagioni Pizza
发布时间:2019-8-29 点击:次 Tags:




小伙伴们都知道四季披萨么?它在意大利可是非常受欢迎的,虽然不似玛格丽特披萨和玛瑞娜娜披萨那般在世界范围内名声赫赫,但它也同样是非常经典且有名的意式披萨口味。



今天我们就来聊一下意式披萨中的经典口味——四季披萨。


在意大利语中,四季披萨通常叫做Quattro Stagioni Pizza,或者Pizza Quattro Stagioni,我们也可用英语Four Seasons Pizza来表示。





四季披萨,以番茄酱和新鲜马苏奶酪作为底料,而饼底上的食材馅料并不是随意摆放上去的。披萨饼会以「十字」方式来均分成四等份,分别撒上四种不同的食材,这四种食材象征着春、夏、秋、冬这四种季节,所以得名“四季披萨”。




也可以理解为四拼披萨,不过不能由食客来自由拼搭,四拼的食材属于固定搭配,通常使用的四种基本原料主要有蘑菇、意大利熟火腿、洋蓟、黑橄榄等。




这是一个非常神奇的披萨,一种可以代表意大利四季变化的神奇美食,它用最新鲜简单的方式,向全世界展示意大利热情的饮食文化,带去令人难以置信的美食体验……




首先来品尝冬天的味道,因为和当下的对比最强烈了,莫名让人向往。咬上一口,酥脆劲道的饼皮,酸甜温暖的番茄酱,奶香醇厚的新鲜马苏奶酪,还有那香甜诱人的意大利熟火腿,一口下去,心情都会忍不住雀跃起来!




接着就是吃下秋天的味道,因为这是接下来就要度过的季节。汁水馥郁、肉感肥厚的鲜香蘑菇,和披萨非常般配,朴实的外表带来惊艳的口感,还能与新鲜马苏完美交融,却又不丢失彼此最突出的滋味,让味蕾为每一个食材点赞。





下来的就是明媚的春天和热情的夏天,小伙伴们都应该好好尝一尝!微酸的蔬菜之王洋蓟,口感比较绵软清爽,还带有一丝让人着迷的回甘感觉。喜欢朝鲜蓟的朋友不可错过哦。




而微咸的黑橄榄片,是地道的意式食材,也会出现在这道四季披萨饼上,有助于丰富口感。如果不太能接受黑橄榄片的独特滋味,浅尝辄止即可哦。可以请厨师改放番茄和罗勒叶就好,同样可以热辣的夏天。




四季披萨的整体口味非常清新,特别适合与家人朋友一起分享,也是选择困难症患者福音,可以一次性满足四种不同的美妙体验!




四季披萨的整体口味非常清新,特别适合与家人朋友一起分享,也是选择困难症患者福音,可以一次性满足四种不同的美妙体验!


对于意大利披萨餐厅来说,这款四季披萨是菜单上的必备基本款,意大利当地人也都非常喜欢。即便在世界范围内,它的接受度也是非常高的(因为它可以让肉食者、素食者和喜欢冒险的人都满意),绝对是首次尝试意大利披萨的绝佳选择啦!!!




最后,Dr.Pizza比萨学院再给大家一些制作四季披萨的小建议,喜欢意式披萨的小伙伴们不妨尝试一下吧。

①好的披萨面团是必不可少的,一定要选择意式面粉为原料,绝对是不同于美式披萨的舌尖享受;

②蘑菇的部分并不局限于白口蘑,大家可以选择自己偏爱的蘑菇,还可以将蘑菇用香料炒制或预烤一下;

③如果无法获取新鲜洋蓟,也可以选择罐装洋蓟(水浸或者油浸都可以),水浸洋蓟会更加清爽一些;

④奶酪一定要是新鲜马苏里拉奶酪,有条件的也可以选择品质更高一些的新鲜水牛奶酪;

⑤烤炉一定要提前预热至理想的状态,不需要烤网/烤盘,直接接触烤炉烘烤,要注意烘烤的时间;

⑥披萨送入烤炉之前,一定要淋上特级初榨橄榄油,还可以撒上一些现磨黑胡椒调味。


Dr.Pizza比萨学院丨意式比萨创业班

9月1日即将于上海开授,

接受名额加塞,

报名从速!



本文地址:http://www.chinadrpizza.com/view.asp?id=1018
移动端:www.chinadrpizza.com/wap E-mail:shanghai@chinadrpizza.com QQ咨询:83406998
关于我们
校园图库
新闻资讯
报名咨询

400-电话:400-821-1657

咨询电话:021-36368182

微信关注
扫一扫 加关注
上海总公司地址:上海市闵行区南华街55号10号楼4楼 电话:021-36368182
北京分公司地址:北京市大兴亦庄经济技术开发区科创十三街汇龙森科技园区26号楼301 电话:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亚洲体育城星都国际35栋101
版权所有 CopyRight © 2007-2019 上海中萨实业有限公司 All Rights Reserved. 网站地图