如何给披萨饼底均匀抹酱?配一个披萨平底酱料勺2019-6-15 414
精准刻度区分的平底酱料勺, 让产品制作更加标准和规范, 确保厨房工作人员量化操作, 确保成品品质始终稳定一致。
器具课堂丨披萨专用小器具——上料环2019-6-13 405
对于刚刚入门的披萨小伙伴们而言, 那些专业的小器具都是不可或缺的, 比如撒料的辅助器具——上料环。
在披萨的制作烘焙中经常会用到哪些奶酪?2019-6-10 517
首先,小编要给完全不懂奶酪的小伙伴们,做一个简单的科普,不论是奶酪、乳酪、干酪,还是芝士、起司,它们其实都是同一种东西,它们的英文名都是cheese,各种不同的中文叫法,只不过是音译和意译的不同而已。 事实上,奶酪的种类是非常多的,比
开披萨店的小伙伴该如何选择不锈钢水池?2019-5-30 260
不论是家用还是商用,不锈钢水池,都是目前市场上最常见的选择。
开披萨店的小伙伴们该如何选择披萨饼的尺寸?2019-5-25 585
提问:如果你是顾客,你觉得一张18寸的披萨划算,还是2个12寸的披萨划算呢?
厨房课堂丨商用厨具为什么要选择不锈钢材质?2019-5-23 444
挑选适合的商厨设备, 做明智的披萨创业者, 在有限的空间内, 缔造出更多可能。
香肠派对丨如何做出好吃的香肠披萨?2019-5-15 807
香肠是众多美食中一道独特的风景,这些风格迥异的香肠都是让人欲罢不能的美味,每一口都是满溢的肉香,让人无比满足。
十周年回馈 ● 老学员专享丨4月24日资深米其林大厨亲授的《法餐入门班》就要开讲啦!2019-4-22 452
十周年感恩回馈,独家福利大放送; 限额免费公开课,老学员专享特权; 法籍名厨当导师,玩转创意法国菜; 本周三正式开课,最后名额抢抢抢!
2019-4-16 777
未来因为有你们才更精彩,更多的活动邀请还会发出,期待下一次与大家再相聚,你我携手共谱行业新篇章。