金牌披萨——手工现做的技术要领2017-6-21 457
魔都的六月天总是会给我们很多惊喜,月初连开上海、北京两期创业班,即便天公不作美,也挡不住大家学习的热情,每个班都是爆满的节奏。而现下,由DR.PIZZA组团带领的美食考察团也已抵达那不勒斯,随行的职业披萨料理师们还特别参加了在那里举办的世界
制作芝心披萨的相关知识要点2017-6-13 841
相信很多人对于芝心披萨的认知度是很高的,估计都不亚于对铁盘厚饼的熟悉度哦。而这一切还得归功于行业巨头必胜客的功劳喔。毕竟它也算得上是必胜客最主要的披萨产品之一了,叱咤中国披萨市场上也许多年了呢!时至今日,它的活跃度、风靡度也是丝毫不减,拥有
连载中丨披萨专业书籍《美国派》译文分享(第三期)2017-6-12 513
专业披萨外文书刊的译文分享又来了,让披萨饼底更加与众不同,感兴趣的伙伴们赶紧实践起来吧!
2017-6-9 1130
特别提示:本期培训课程(上海、北京同步)已经过半,想实地考察的朋友们要抓紧时间啦!近期想参加学习的朋友们可考虑报名6月27日上海班、7月1日北京班!
DR.PIZZA比萨学院丨全新升级!更多精品课程等你选择……2017-6-1 865
2017年, DR.PIZZA比萨学院全新升级, 为你呈现更多精品课程, 披萨爱好者们尽情选择吧……
前线战报丨制作精英赛火力全开 创意尖叫不断2017-5-11 323
制作精英赛已于昨日全面开战啦!更多精彩今日继续……
课后思考丨夏天制作面团的疑虑解答2017-4-21 452
面团作为非常关键的半成品原料, 它直接影响着披萨饼的整体品质。 要将一切变量掌握在可控范围内, 才能呈现出始终如一的匠心味道。
课堂延伸丨关于制备披萨饼馅料的一些认知2017-4-13 732
DR.PIZZA5月份开班安排出炉,5月15号北京创业班、5月20号上海创业班、5月24号北京飞饼班。欢迎报名!
DR.PIZZA@你一份披萨烘焙的归纳笔记2017-2-22 426
3月10号北京班、3月15号上海班报名预定中,欢迎来电咨询……