意式比萨学习班课程设置及报名费2019-8-26 454
本课程隶属于Dr.Pizza比萨学院于2017年精心打造的意餐大师班课程的第一部分,即意式比萨班专业班。主要学习拿坡里披萨、罗马披萨、Calzone、佛卡恰等,包括面团配方、和面方法、发酵管理、开皮手法、馅料制备、窑炉应用等,结合不同的烘烤
创业丨开一间西餐轻食店需要哪些设备和器具?2019-8-1 780
8月20日-23日,Dr.Pizza学院丨北京轻餐班招生中~
芝士和米饭的组合丨芝士焗饭怎么做味道才更好?2019-7-26 588
每一道料理都有自己的灵魂,无时不刻都在挑逗你的味蕾。
创业课堂丨意式披萨与美式披萨的区别究竟有多大?2019-7-23 744
针对性强,实用性强,操作性强,落地性强, 可满足不同小伙伴的学习需求!!!
什么是拿坡里披萨?从原料到做法都有哪些讲究?2019-7-9 1530
简单并不花哨的做法, 品尝食材的本真味道。
趣味课堂丨披萨怎么吃?其实花样还挺多的。2019-7-4 475
问题太简单,答案太复杂。 对吃货来说, 只要能让披萨吃进嘴巴里, 那么这些方法就都是正确的。
为什么披萨拉丝不理想?怎样获得浓郁奶香味?2019-7-2 486
为什么制作出来的披萨不拉丝呢?明明披萨已经烤熟了,为什么却出不来绵长诱人的拉丝效果呢?为什么披萨没有浓郁醇厚的奶香味呢? 是披萨出了问题?还是烤炉出了问题?还是奶酪自身出了问题呢?今天,我们针对这些疑问来好好聊一聊,找到问题的症结,总
设备规划丨开披萨店需要哪些核心基础设备?2019-6-20 522
7月20号 美式披萨创业班Pro 现已全面开放报名啦~~~
器具课堂丨披萨专用小器具——上料环2019-6-13 405
对于刚刚入门的披萨小伙伴们而言, 那些专业的小器具都是不可或缺的, 比如撒料的辅助器具——上料环。